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春の気配

タウンハウスの庭に、「フクジュソウ」が咲きました。
去年の夏の暑さでだいぶ弱っちゃったけれど
死んではいなかったみたい・・・ほっとしました。
IMG_7218_20210222203334c92.jpg

   今日は産直で「うるい」を買ってきました。
   魚沼産です。
   とはいえ魚沼は雪に埋もれてるはずだから
   ハウスものでしょうけど・・・
   IMG_7219_20210222203630289.jpg

早速「酢味噌和え」にして食べました。
わかめも入れて・・・
IMG_7220_20210222203742a02.jpg
シャリシャリとして
美味しかった・・・。

わがカントリーハウスにも自生の「うるい」があり
私が苗を買ってきて植えたものもあるのですが
何だかいつも時機を逸して
食べたことがありません(もったいないね)。

今年は植え広げて、栽培してみようっと!
カントリーハウスの敷地内には
うど・コシアブラ・タラの芽のタラ・こごみ・フキノトウなどの山菜が
勝手に生えてます。

大いに増やして
いろんな人にご馳走したい!
それが今一番の夢です。
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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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