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新鮮な驚き

昨日サバが安かったので半身買ってきて
レシピ本を見て「サバのお酢煮」なるものを
作ってみました。

調味料として酢を、大匙1/2入れるなんてことはあるけど
2人分酢を半カップ(水1/4カップ)でまず煮るなんて初めて
サバと玉ねぎを一緒に煮ます。
煮立てて、醤油を大匙1入れてコトコト煮て、おしまい。
簡単なうえに、カロリー一人分164キロカロリー。
ヘルシーです。

サバを最初に熱湯にくぐらせておいたので
サバの臭みもなく
何より酢の酸味も飛んで、さっぱり美味しくできました。
玉ねぎはもちろん自家製だしね(^_-)-☆

IMG_9102_2020063006450932f.jpg

   IMG_9103_202006300645317ed.jpg
サバと言えば塩焼きかみそ煮、たまに竜田揚げ・・・
でもこれでは、塩気や油の取り過ぎに注意。
これなら醤油を控えたらGoodではないですか?

また思いついたらやってみよ!
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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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