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学び

私の包丁・・・
このところやたらに切れない!
もう切るというより、叩き切るという感じ。
研げばいいのに、やらなければならないというと
やりたくなくなる性格故、ずっと切れないままやってました。

そこで市報に載ってた「包丁研ぎ講習」に行くことにしました。
先回も申し込んだのですが満員と断られました。
今回は、一教室枠のみ空きがあり、申込みました。

場所は同じ市内とは言え遠くて、ちょっとわかりづらい。
迷いました。

早めに出たのに、着いたのは開始時間ジャスト。
いきなり待っていた講師の方と1対1です。
IMG_5117_20200202201501302.jpg

   大きな砥石でぎゅっぎゅっ、ガシガシと研ぎます。
   IMG_5118_20200202201601da5.jpg

IMG_5119_20200202201634f86.jpg

途中を省き、こんなに切れるようになりました。

IMG_5122_20200202201704351.jpg

IMG_5123_202002022018061e2.jpg
ネギの切れ味で、格段の違いが分かりました。

これで、もうやれる!どんと来い!

と思ったらいい砥石が欲しくなった・・・・
買うかなぁと思って、講師の方に聞いたら
「だいたい2000円くらいかな?」とのこと。
夫に買ってもらおうと思ったら、もうあるんですって。

今日カントリーハウスから、持ってきてくれました。
IMG_6911_2020020220214776e.jpg
習うときに使った砥石も木の台に乗っかってたけど
夫が持ってきてくれたものも、同じようで
聞いたら「自分で作った」とのこと。
「え?いつの間に?」

ま、何一つ買わずとも、道具は揃ったわけで
後は私の腕を磨くのみ!

頑張って、切れる包丁で、美味しいお料理つくります!
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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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