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雪下野菜

雪国では雪の下から野菜を掘り出し、「雪下○○」と言って売り出します。
いかにも雪の中で熟成したって感じで
甘味が増したような気になります。

私は意図したわけでないんだけど
ご近所のおばあさん方が収穫しているというのに
さっぱり大きくなってなくて、そのままにしてあった「大根」
それをこの間抜いてきて今日食べました。
奇しくも「雪下大根」になりましたね(^O^)

IMG_3262.jpg

    IMG_3263.jpg
すごく美味しそうでしょ?
雪下大根と(買ってきた)雪下人参の入った「お味噌汁」です。\(^^)/
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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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