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ゆず

裏の奥さんからいただいた「ゆず」

白菜漬けに入れるだけでは芸がない。
今日は「ポン酢」を手作りしました。

まず絞る。
IMG_6346_20191227230910f71.jpg
お鍋に入れて昆布を一切れ。
沸騰寸前で取り出し、みりんと醤油と酒と・・・・
少し加熱して味見して
出来上がり。
・・・
・・・・・
・・・・・・・・
一気に完成だ。
IMG_6349_20191227231116167.jpg
今日は一人の夕食なのでカンタンに。
サラダに少しかけて他は何も使わず
生で野菜を食べました。
とっても素敵なドレッシングとなりました。
酸味が効いてる。

このドレッシング、大さじ1杯弱で十分。
健康的だし、安上がりだし・・
こんな風にすっぱいものを使えば、いろいろなドレッシングができそう。
これまたお楽しみだね。
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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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