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むかごって?

むかごって知らない人もいるかもね。
先ず、スーパーで売ってるのも見ないし・・・・・・・・・
今年、長芋作りがわりとうまくいって、何本も収穫できました。
掘り上げるとき、たくさんの「むかご」がついていて
夫と娘が「つまみ」にすると美味しいと言っていたのを思い出して
そのまま畑を潰してしまうところ、目に付いたものだけ拾いました。
mukago.jpg
ほら、下にたくさん落ちています。
お隣のおばあちゃんは、これを拾っておいて「種芋」作ると言っていました。

ずっと袋に入れたまま台所で邪魔になっていたので
今日は、炊き込みご飯にしてみました。
あり合わせの人参、あぶらげ、きのこと一緒に炊き込みました。
むかごご飯2 (1)
クセのない、ホクホク感満載~、美味!

捨てるはずのものが、美味しい秋の味覚になりました。
来年は心して、拾っておこう!もったいないぞ!
IMG_4746_2016112822393333e.jpg


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プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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