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野菜不足の子供達へ

私が畑で育てている「九条ネギ」は
葉っぱも食べられる京野菜です。
都会で暮らす子供たちは、
忙しく暮らしているからきっと野菜不足だと思います。

簡単レシピを教えます。
材料は九条ネギと薄切りのバラ肉。
それだけ・・・・
薄切りにしたネギとお肉を
沸騰したお湯に入れて
さっと湯がいて
アツアツをポン酢で食べます。

九条ネギは、えぐみがないので
小さい子でも大丈夫。
いくらでも食べられるし、栄養価も高い。
おススメです。
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炊き立てのコシヒカリをおにぎりにして
小さなお椀にこれを入れてあげたら
きっと美味しいっていうだろうな・・
育ち盛りの子供の
素朴なおやつになりそう・・・・
お肉は国産がベターです。

 
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瑞々しい。

畑で作った白菜です。
自分で作って自分で食べるという習慣がないものだから
ついつい野菜も向かいのスーパーで買ってきてしまうことが多いのだけれど
今日は先日1個採ってきた「白菜」を切ってみました。
外側の半分はダメですね、虫の餌&硬い。
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    でも中はとてもみずみずしくて甘い。
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娘が帰ってきたら
自作の大根と白菜で鍋を作ってあげよう。
滋味でしょうよ。

畑には後9個あります(*´∀`*)h

待っていた甲斐有り!

チューリップの球根・・・
買わずに待っていた甲斐があり、半額になりました。
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30球で約350円
色は4色。

  こんなにあります。
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もっとも、チューリップの球根の植え時は、
10月から11月・・遅くとも11月の末。
本来なら12月はもう雪が降ってもおかしくないので今から植える人は少ないのです。
だから買う人も少ない。
かなり売れ残っていました、
もっと下がる確率は高いけど
雪の中、植えるのも辛いし、この辺で手を打ちました。

来春は華やかになるぞ~!
  

今頃、大丈夫?

近くの八百屋で(本業は農家さん)
玉ねぎの苗を50本100円で売ってました。
50個の玉ねぎが取れるってことですよ。
ついフラフラと買ってしまい、必然的に植えなくてはならず
行ってきました、カントリーハウス。
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空いているスペースが、この時期あるからね。
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いい苗でしょ?

   これが前に植えたもの
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たいして変わらないよね?

これで3箇所
全部で180本、そのうち30本が紫
全部ものになればの話だけど・・・・・

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冬野菜ももう採らないと・・・。
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     長ネギも甘いです。

ど素人だった野菜作りも、だいぶ板についてきて
あとはいかに効率よく、土を使いまわすか?
だね。
美味しいって言ってくれる人に食べてもらえるように
頑張ってみます。

畑の始末

野菜の収穫を急いで
来春の準備をしておかねばなりません。
今時分、母が生きている頃は「野沢菜」を漬けたり
「たくあん」漬けを仕込んだり
忙しそうにしていたなぁ。
そんな季節だった。
私は漬物作りはしませんが・・・・・


畑の土の春の準備をしました。
あっちこっち土をひっくり返しました。
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穴を掘って、取った草を入れたり
    隣の田んぼのわら
    裏山から落ちてきた枯葉
を入れたり・・・
土を豊かにすれば、来年作る野菜が甘くなる・・はず。
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まだ食べられる野菜が残っています。
  ・白菜
  ・キャベツ
  ・カリフラワー
  ・プチベール
  ・春菊
・ネギ
でも、収穫期が一緒だから、一気に食べごろになるのが困る。
一回に食べられる量って決まってるものね、どうしても余ってしまう。
かといって種まきは時期をずらしたら、発芽しないし・・・・。

更に穴を掘って堆肥を入れて
丁寧に土作りをしても
前年に作った野菜と同じ科であると
上手く育ちません。

なかなか農作業は奥が深いのですよ。 

プロフィール

クコナツ

Author:クコナツ
新潟市在住 主婦
夫との2人暮らし
10年前、近郊にぼろいセカンドハウスを買い、週末は夫と共にその整備をしています。
趣味=テニス・家事・園芸
2009/12/10上腕部を骨折した事をきっかけにブログを始めました。
骨折は治りましたが、あたふた暮らしています。

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